| 科目名 |
家庭科教育教科内容論II |
| クラス |
− |
| 授業の概要 |
中・高等学校家庭科で扱われている教育内容について、小学校家庭科の内容を視野に入れて各専門分野（被服、食物、住居、家庭経営）の立場から分析し、解説する。 |
| 授業の到達目標 |
家庭科各分野の教育内容を指導者（教師）の立場で理解し、小・中・高等学校の発達段階に応じた授業展開を構想することができる。 |
| 授業計画 |
食物学分野（食生活・健康）（湯川夏子）
１．日本を食べる世界〜海外における日本食の現状、食の伝播と変容
２．世界を食べる日本〜異文化交流による食の国際化の歴史と現状
３．食文化の共通化と国際化
食物学分野（食品・調理）（中西洋子）
４．食事の役割
５．食品に含まれる栄養素
６．食物繊維について
被服学分野（後藤景子）
７．制服を利用した服育−制服の目的と特質
８．制服を利用した服育−制服の素材・加工と縫製
９．制服を利用した服育−制服の手入れとリサイクル
住居学分野（延原理恵）
10．住まいや住まい方を“健康”からみる
11．住まいや住まい方を“安全”からみる
12．住まいや住まい方を“快適”からみる
家庭経営学分野（杉井潤子）
13. 少子高齢社会の家族をめぐる現状
14. 子ども・高齢者のケアにかかわる思想
15. 高齢者理解と高齢化教育
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| テキスト・参考書及び自学自習についての情報 |
参考書 家庭経営分野：神原文子ほか『よくわかる現代家族』ミネルヴァ書房
食物分野（食生活・健康）：辻原康夫『世界地図から食の歴史を読む方法』河出書房新社
他分野については授業中に適宜紹介
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| 授業の形式 |
講義および演習 |
| 評価の方法（評価の配点比率と評価の要点） |
レポート40%、授業態度20%、出席40% |
| 本授業に関する情報 |
各分野でレポートを課す。 |
| その他 |
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