| 科目名 |
家庭科教育教科内容論I |
| クラス |
− |
| 授業の概要 |
小学校家庭科で扱われている教育内容について、中学校・高等学校家庭科の内容を視野に入れて各専門分野（被服、食物、住居、家庭経営）の立場から分析し、解説する。 |
| 授業の到達目標 |
家庭科各分野の教育内容を指導者（教師）の立場で理解し、小・中・高等学校の発達段階に応じた授業展開を構想することができる。 |
| 授業計画 |
| 回 |
内容 |
| 1 | 被服学分野（深沢太香子）
被服素材の特徴と品質・取り扱い表示 |
| 2 | 気候や場面に応じた着衣 |
| 3 | 環境保全を考慮した衣服の管理 |
| 4 | 住居学分野（延原理恵）
熱のコントロール（暑さ・寒さ） |
| 5 | 空気のコントロール（通風・換気） |
| 6 | 光のコントロール（視環境） |
| 7 | 家庭経営学分野（杉井潤子）
子どもの生活世界の現状 |
| 8 | 家庭−学校−地域の関係性の変化 |
| 9 | 家庭・家族の変容とさまざまな生活問題 |
| 10 | 食物学分野（食生活・健康）（湯川夏子）
食育について |
| 11 | 食べ物のおいしさの科学 |
| 12 | 五感で味わう（演習） |
| 13 | 食物学分野（食品・調理）（中西洋子）
食品の選び方・買い方 |
| 14 | 食品表示 |
| 15 | 家庭科で行う食物調理実験−野菜に焦点をあてて |
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| テキスト・参考書及び自学自習についての情報 |
参考書 食物分野（食生活・健康）：「食育入門」福田靖子編著 建帛社
他分野については授業中に適宜紹介 |
| 授業の形式 |
講義および演習 |
| 評価の方法（評価の配点比率と評価の要点） |
レポート60％、授業態度40％、但し、2/3以上の出席で評価対象とする。 |
| 本授業に関する情報 |
各分野でレポートを課す。 |
| その他 |
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