| 科目名 |
家庭科教育教科内容論II |
| クラス |
− |
| 授業の概要 |
中・高等学校家庭科で扱われている教育内容について、小学校家庭科の内容を視野に入れて各専門分野（被服、食物、住居、家庭経営）の立場から分析し、解説する。 |
| 授業の到達目標 |
家庭科各分野の教育内容を指導者（教師）の立場で理解し、小・中・高等学校の発達段階に応じた授業展開を構想することができる。 |
| 授業計画 |
| 回 |
内容 |
| 1 | 食物学分野（食生活・健康）（湯川夏子）
日本を食べる世界〜海外における日本食の現状、食の伝播と変容 |
| 2 | 世界を食べる日本〜異文化交流による食の国際化の歴史と現状 |
| 3 | 食文化の共通化と国際化 |
| 4 | 食物学分野（食品・調理）（中西洋子）
食事の役割 |
| 5 | 食品に含まれる栄養素 |
| 6 | 食物繊維について |
| 7 | 被服学分野（深沢太香子）
衣服の社会的・生理的役割 |
| 8 | 気候風土と服飾文化 |
| 9 | 成長・加齢に伴う生理機能の変化と衣服 |
| 10 | 住居学分野（延原理恵）
住まいや住まい方を“健康”から考える |
| 11 | 住まいや住まい方を“安全”から考える |
| 12 | 住まいや住まい方を“快適”から考える |
| 13 | 家庭経営学分野（杉井潤子）
少子高齢社会の家族をめぐる現状 |
| 14 | 保育・介護の家族問題 |
| 15 | 子ども・高齢者のケアにかかわる思想 |
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| テキスト・参考書及び自学自習についての情報 |
参考書 家庭経営分野：神原文子ほか『よくわかる現代家族』ミネルヴァ書房
食物分野（食生活・健康）：辻原康夫『世界地図から食の歴史を読む方法』河出書房新社
他分野については授業中に適宜紹介 |
| 授業の形式 |
講義および演習 |
| 評価の方法（評価の配点比率と評価の要点） |
レポート60%、授業態度40%
但し、2/3以上の出席で評価対象とする |
| 本授業に関する情報 |
各分野でレポートを課す。 |
| その他 |
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