| 科目名 |
食物学演習I |
| クラス |
ｂ |
| 授業の概要 |
食物分野の学術雑誌から最近の論文（主に調理学・食文化・食育に関する分野）を選択し紹介する。
論文やお互いの発表から、食物学の研究内容に関する理解を深める。
論文や文献の購読等を通じて、卒業論文のテーマを絞り込み、設定する。
|
| 授業の到達目標 |
１．論文の検索法、解読法を習得する。
２．論文作成のためのレジュメ作成、発表法を習得する。
３．食物学の研究法や内容について理解を深める。
４．卒業論文のテーマについて検討し研究をすすめる。 |
| 授業計画 |
ガイダンスで発表順序を決め、毎時間担当者による発表と全体の討論を行う。 |
| テキスト・参考書 |
適宜紹介する |
| 自学自習についての情報 |
文献紹介担当者は事前に文献を決定し、レジュメを作成し、説明にあたること。卒業論文の内容については、関連文献を適宜購読するなど、自主的に取り組むこと。 |
| 授業の形式 |
演習形式でおこなう。各自がレジュメを作成して配布する。 |
| 評価の方法（評価の配点比率と評価の要点） |
発表内容(60%)、授業への参加態度(40%)により評価する。
但し、2/3以上の出席で評価対象とする。 |
| その他（授業アンケートのコメント含む） |
特記事項無し |